Bezugsquelle/Preis: Marimo (Importeur), 20 EUR/50g
Teesorte: Kabusecha Shincha (Bio)
Kultivar(e): Kuritawase, Asatsuyu
Erntezeit: 29.03.2021
Herkunft/Teegarten: Fam. Watanabe, Yakushima, Präfektur Kagoshima, Japan
Dämpfung: unbekannt, vermutl. chumushi
Zubereitung: ca. 4 g in glasierter Shiboridashi (110 ml), Brita-gefiltertes Leitungswasser
90 s./60°C, 15 s./65°C, 60 s./70°C
Verkostungsnotizen:
Blumiger Duft mit einem Hauch Kräutern, angewärmt würzige Röstnoten nach Popcorn und Nüssen
Geschmack: Süß und mild, sehr blumig, frische Gemüsenoten von grünen Bohnen, süße Pfirsiche, aromatisch mit salzig-würzigem umami. Sehr langer, weicher Nachgeschmack mit leichter Adstrigenz. Der zweite Aufguss ist kräftig und nussig mit Röstnoten, der dritte Aufguss verblasst mit einem pikanten Schlussakt voller Gewürze.
Anmerkungen: schwaches hi-ire laut Beschreibung, geschmacklich schätze ich dieses gar nicht als so schwach ein
Bewertung: 4 Sterne
Weitere Verkostung im Fugetsu (Shudei)-Kännchen:
Lebendiger, spritziger, gleichzeitig harmonischere und fruchtigere spätere Aufgüsse.
