Bezugsquelle/Preis: Laifufu, 15 EUR/20g
Teesorte: Gelber Tee
Kultivar(e): –
Erntezeit: 2020
Herkunft/Teegarten: Hadong, Korea
Zubereitung: ca. 3 g in glasierter Shiboridashi (100 ml), Brita-gefiltertes Leitungswasser
60 s./85°C, 30 s./85°C, 60 s./85°C
Verkostungsnotizen:
Duft: Gewürze, Gebäck, frisches duftendes Holz
Geschmack: vollmundig, süß nach Gebäck und frischem Brot, am Gaumen zunächst leicht fruchtig mit roten Trauben, sowie würzig-säuerliche Brühe und helle Sojasauce. Hält sich über mehrere Aufgüsse und wird ergänzt durch tiefere Steinobst-Noten von Pfirsich und Aprikosen. Erfrischender Nachhall.
Anmerkungen: –
Bewertung: 5 Sterne