Bezugsquelle/Preis: Nannoushan, 24 EUR/50g (kleinere Menge via Sampler verkostet)
Teesorte: Grüner Tee
Kultivar(e): Jiu Keng Zao
Erntezeit: 02.04.2020
Herkunft/Teegarten: Changxing, Huzhou, Zhejiang, China
Zubereitung: ca. 2 g in glasierter Shiboridashi (100 ml), Brita-gefiltertes Leitungswasser
60 s./80°C, 60 s./80°C, 120 s./80°C
Verkostungsnotizen:
Die Blätter muten trocken heuig an, angewärmt duftend nach Erbsenpüree und gerösteten Nüssen.
Der vegetabile, stärkelästige Eindruck von Erbsen ist im ersten Aufguss dominant und nur leicht untermalt von Süße, mehr noch Säure von Zitrusfrüchten. Fühlt sich cremig an, und beendet seinen Auftritt am Gaumen kurz und knackig. Geröstete Haselnüsse verbleiben noch im Rachen und ich verspüre dann auch etwas Rauch. Weitere Aufgüsse mit leichter Bitterkeit und mehr Vegetabilität.
Anmerkungen: Die Blätter sind im Foto oben recht dunkel geraten, sind in Realität etwas heller.
Bewertung: 3 Sterne