Bezugsquelle/Preis: Nannoushan, 19 EUR/50g (kleinere Menge via Sampler verkostet)
Teesorte: Grüner Tee
Kultivar(e): Du Yun Qun Ti Zhong
Erntezeit: 05.04.2020
Herkunft/Teegarten: Duyun, Qiannan Buyei and Miao, Guizhou, China
Zubereitung: ca. 2 g in glasierter Shiboridashi (100 ml), Brita-gefiltertes Leitungswasser
60 s./80°C, 60 s./80°C, 120 s./80°C
Verkostungsnotizen:
Wunderbar blumiger Duft der trockenen Blätter, angewärmt unverkennbar nach Popcorn.
Die ersten Schlückchen geben ein süßes, blumiges und zugleich fruchtiges Aroma an die Geschmacksknospen, begleitet von etwas Gras und im Abgang leicht säuerlichen Noten. Zitronenzesten sorgen für etwas herbere Spitzen. Im Geruch und dann auch tiefer in die Aromatik hineingehört finden sich salzige Kraftbrühe und Röst- und Brataromen wieder. Diese finden sich vor allem auch in den weitern Aufgüssen wieder, wenn die filigranen Aromakomponeten schwinden.
Samtig im Mundgefühl und herrlich frisch – auch knapp 2 Monate im Doypack haben dem Tee nicht geschadet trotz der sommerlichen Temperaturen, das zeugt von Qualität.
Anmerkungen: Die Blätter sind im Foto oben recht dunkel geraten, sind in Realität etwas heller.
Bewertung: 5 Sterne