Bezugsquelle/Preis: Kogacha (Importeur), 38 EUR/30g
Teesorte: Matcha
Kultivar(e): Blend
Erntezeit: unbekannt
Herkunft/Teegarten: Kirishima, Präfektur Kagoshima, Japan
Dämpfung: unbekannt
Zubereitung: 2 gehäufte Chashaku, 100 ml Wasser mit 70°C, Brita-gefiltertes Leitungswasser
Verkostungsnotizen:
im Duft süß-würzig, tendenziell fruchtig nach Beeren, tomatiges umami
Geschmack: sanft, geschmeidig-samtig, erfrischend, milde Frucht-Noten (getrocknete Beeren?), harmonisch eingebundenes umami. hölzerne Noten bei höherer Dosierung, als Koicha jedoch bereits säuerlich und tendenziell bitter. Insgesamt eher unauffällig bzw. eher gefällig.
Anmerkungen: –
Bewertung: 4 Sterne
