Bezugsquelle/Preis: Teamania, 12 CHF/100g
Teesorte: Koucha (Shincha)
Kultivar(e): „Zairai“
Erntezeit: Mai 2019
Herkunft/Teegarten: Hr. Sato, Honyama, Präfektur Shizuoka, Japan
Dämpfung: –
Zubereitung: ca. 1-2 g auf 200 ml, Brita-gefiltertes Leitungswasser
2-3 Aufgüsse westlicher Art (jew. ca. 2 min), oder Grandpa-Style
Verkostungsnotizen:
Würziger und süßer Duft der trockenen Blätter, leicht blumig und fruchtig.
Geschmack: Angenehm süß-malziger, nussiger Geschmack, der im Abgang erfrischend mit kräuteriger Note (Minze) ist. Kann zwar auch in die herbe Richtung „kippen“, aber mit Bedacht zubereitet ein leckerer „Alltags-Tee“ mit Dörrobst-Anklängen.
Anmerkungen: –
Bewertung: 3 Sterne