Bezugsquelle/Preis: Kyoko / H.R. Diez GmbH (Importeur), 40 EUR/40g
Teesorte: Matcha (Bio)
Kultivar(e): Blend
Erntezeit: unbekannt
Herkunft/Teegarten: Fam. Nishi, Kirishima, Präfektur Kagoshima, Japan
Dämpfung: unbekannt
Zubereitung: 1 gehäufter Chashaku, 100 ml Wasser mit 70°C, Brita-gefiltertes Leitungswasser
Verkostungsnotizen:
Süßer Kaltduft mit blumiger Aromatik und Schokolage, die beim angewärmten Pulver deutlich intensiver wird und von Nuss und Gras begleitet wird.
Grasiger, sahnig-süßer Geschmack mit Mandeln, jedoch auch etwas mehlig auf der Zunge. Höher dosiert mit Bitterschokolade, dünner dosiert mit deutlichen frischen Spinat-Noten.
Der Nachgeschmack ist von Haselnuss dominiert, deutlich adstrigent, und erneut mit viel Spinat (insbesondere bei erkaltetem Tee), und harmonisch eingefügtem umami.
Als Fazit präsentiert sich der Tee als prima Alltags-Matcha, im gleichen Preisgefüge gibt es jedoch attraktivere Tees.
Anmerkungen: –
Bewertung: 3 Sterne
