Bezugsquelle/Preis: Sazen Tea, 2052 Yen/40g (ca. 16 EUR)
Teesorte: Matcha
Kultivar(e): Blend
Erntezeit: unbekannt
Herkunft/Teegarten: Marukyu Koyamaen, Uji, Präfektur Kyoto, Japan
Dämpfung: unbekannt
Zubereitung: 2 gehäufte Chashaku, 70 ml Wasser mit 80°C, Brita-gefiltertes Leitungswasser
Verkostungsnotizen:
Duft nach Honig und Gewürze, angewärmt nussig und sogar etwas blumig
Geschmack: viel Süße von Honig und dunklerem Karamell, mit vereinzelten blumigen Nuancen und deutlichen Gemüsenoten, die sich im Nachgeschmack als erbsig herausstellen. Sehr guter Allrounder, der genügend Tiefgang bietet, um nicht langweilig zu werden, aber auch nicht überfordert.
Als Koicha zu bitter, dafür ist er aber auch nicht gemacht.
Anmerkungen: –
Bewertung: 4 Sterne
