Bezugsquelle/Preis: yunomi.life, 900 Yen/100g (ca. 7 EUR)
Teesorte: Hojicha
Kultivar(e): Blend
Erntezeit: Spät-Frühling 2018 (nach First flush)
Herkunft/Teegarten: Morita, Tokorozawa City, Präfektur Saitama, Japan
Dämpfung: Fukamushi
Zubereitung: ca. 2 g in glasierter Shiboridashi (100 ml), Brita-gefiltertes Leitungswasser
60 s./90°C, 30 s./90°C, 60 s./90°C, 120 s./90°C
Verkostungsnotizen:
Die laubartigen Blätter riechen nach gewürzten Nori-Blättern, angewärmt auch süß und nussig
Geschmack: Seetang mit Popcorn und Nüssen, Röstnoten nach dunklem Karamell und Cappuccino, süß, weich und würzig. Konstante 4 Aufgüsse, bis er nachlässt. Keinerlei Bitterkeit oder Adstringenz.
Anmerkungen: Aufgrund des geringen Koffeingehalts auch gut abends zu trinken.
Bewertung: 3 Sterne