Bezugsquelle/Preis: yunomi.life, 1500 Yen/100g (ca. 12 EUR)
Teesorte: Karigane
Kultivar(e): Blend
Erntezeit: Frühling 2018
Herkunft/Teegarten: Morita, Tokorozawa City, Präfektur Saitama, Japan
Dämpfung: Fukamushi
Zubereitung: ca. 5 g in glasierter Shiboridashi (110 ml), Brita-gefiltertes Leitungswasser
60 s./70°C, 30 s./75°C, 60 s./80°C, 120 s./90°C
Verkostungsnotizen:
Trockene Blätter mit viel Gewürzen im Duft, angewärmt schokoladig.
Geschmack: Nussig und viel Gemüse (Salat, Blattspinat), geschmeidig, gänzlich ohne Bitterkeit. karamell-artige Süße. Prinzipbedingt ohne viel Komplexität. Dunklere Röstnoten in späteren Aufgüssen, mit einem Hauch von Limettenschale.
Anmerkungen: Aufgrund des geringen Koffeingehalts auch gut abends zu trinken.
Bewertung: 3 Sterne