Bezugsquelle/Preis: yunomi.life, 1600 Yen/80g (ca. 13 EUR)
Teesorte: Hojicha
Kultivar(e): Yabukita
Erntezeit: Sommer (Juni) 2018
Herkunft/Teegarten: Obubu Tea Farms, Wazuka, Präfektur Kyoto, Japan
Dämpfung: Asamushi
Zubereitung: ca. 2 g in glasierter Shiboridashi (100 ml), Brita-gefiltertes Leitungswasser
45 s./90°C, 30 s./90°C, 60 s./90°C, 120 s./90°C
Verkostungsnotizen:
Heuiger, kräuteriger und leicht blumiger Duft, entfernt Seetang, der angewärmt säuerlich wirkt.
Geschmack: Erstaunlich kräftiger Tee, mit Süße von angegrillten Marshmallows und späterer Tendenz zu Heu und angebranntem Gras. Leichter Rauch eines Lagerfeuers im Nachgeschmack, mit leicht maritimem Aroma von Seetang. Mit abkühlender Tasse kommt der Eindruck von mildem Schwarztee auf.
Anmerkungen: Aufgrund des geringen Koffeingehalts auch gut abends zu trinken.
Bewertung: 3 Sterne